母親節快（kuài）到了教媽媽識破食品安（ān）全謠言

行業資（zī）訊

母親節快到了教媽媽識破食品安全謠言

食品造假的行為（wéi）讓人深惡（è）痛絕，一些有圖甚至有視頻（pín）的食品造假行為更是讓人氣憤（fèn）。然而一些看似聲情並茂，現場感十（shí）足的食品安全“事件”，終究（jiū）在科學和常理麵前露出了馬腳，最終以（yǐ）被辟謠收場。食（shí）品安全科普工作者對近期“爸媽朋友（yǒu）圈”中熱傳的多個食品安全謠言進行了梳理，總結出食品安全謠言誘導性標題的6大特征，並闡述了簡單的破（pò）解辦法。

　　【塑料大米】

傳言（yán）：網上有關塑料大米的視頻共兩部，第一個視頻中,一名女性消費者錄製視頻稱因為手感更粘所以其購買（mǎi）的大米是塑料做的。第二個視頻中（zhōng）,一男子不斷將一個個塑料袋放入一台機器,經過熔解、拉絲、切割等（děng）工序（xù）,最終生產出一（yī）粒粒狀似米粒的白色固體。視頻配有文（wén）字稱,這（zhè）就是假大米的製作過（guò）程。
　　
真相：實際上這些塑料顆粒是工（gōng）業原料，不可能拿去當大米賣。一方麵是因為顆粒形狀一看（kàn）就（jiù）不像大米，更重要的原因是塑料顆粒比大米貴得多。
　　
【塑料紫（zǐ）菜】

傳言：視頻中有消費者表（biǎo）示，其手中的紫菜泡了之後撕不爛，是（shì）塑（sù）料做的。

真相：塑料（liào）薄（báo）膜價格遠超紫菜，實際上是紫菜長得比較老的。

【假雞蛋】

　　
傳言：網上經常有報（bào）道稱消費者買到了（le）假雞蛋，有的蛋黃像橡皮一樣有彈性，有的顏色異常（cháng）。
　　
真相：異常雞蛋都是（shì）真雞蛋，有的是因為被凍過，有的是因為雞的輸卵管炎症（zhèng），有的是因為雞的飼料問題。另外，還有個視頻是批量做假雞蛋的，實際上是製作玩具，而其（qí）售價也比真雞蛋貴得多。
　　
【假包菜】

　　
傳言（yán）：網（wǎng）絡（luò）流傳一段視頻，有人用一些（xiē）像蠟和塑料的（de）原料做成圓白菜。

真相：是（shì）日本人發明的（de）製作食物模型的方法，可以用於飯店、商場（chǎng）展示的菜肴模型、早（zǎo）教或學校教育（yù）的道具、家居裝飾、遊戲道具等（děng）。
　　
【麵條加塑化劑】

　　
傳言：網絡視頻中，有消費者用水洗麵條，結（jié）果（guǒ）洗出來一坨黏糊的東西，並稱其為在麵條裏加了塑化劑和膠。
　　
真相：塑化劑價格遠超麵粉價格，實際上水洗出來的是麵筋，成（chéng）分以蛋（dàn）白質為主。
　　
對於上述有（yǒu）圖（tú）有真相的食品謠言，食品安（ān）全（quán）科普工作者表示，朋友圈中有圖（tú）有視頻（pín）的食品安全“事件”，不（bú）一定真實。特別聳人聽聞、可以直（zhí）觀感受、便宜的食物造假、非山（shān）寨的知名企業產品造假、朋友圈本地生活號（hào）轉發、“趕（gǎn）緊轉，再不看就刪”等誘導性標題等6大特征的食品安全信（xìn）息是食品安全謠言的可能性很大（dà）。

食（shí）品安全謠言問題需要（yào）社會共治，公眾應該以科學精神對待（dài）食品安全相關信息，不（bú）信謠（yáo）、不傳謠；作為企（qǐ）業，蓝莓视频眾譜致力於科技創新應用於重大民生，為公眾（zhòng）傳播正確的、有用的食品安全信息和知識，以光（guāng）譜快檢等技術應用於農產（chǎn）品、食品、藥品等領域的品（pǐn）質安全保障（zhàng）為突破，使科技創新的成（chéng）果（guǒ）真正惠及民（mín）生。

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